2010年6月30日水曜日

日本の伝統食文化・「おにぎり」を極める2

今回は、「たらこ」と「鶏・玉子」、「豚」、「牛」など肉系のおにぎりを集めました。
一つだけ、高菜もあるけどね。
さて、どんなおにぎりか、楽しみ!って言う前に食べ始めていました。


ファミリーマート

牛カルビ
和風チキンマヨ
和風ツナマヨネーズ






ローソン

焼きたらこ
辛子高菜
出し巻き玉子






ミニストップ

チャーシューマヨ
焼きたらこ
鶏唐揚げ






さて、結果ですが・・・「正直いって、微妙」という声が多かった。
基本的に、動物の肉はおにぎりに合わないのでは・・・ということでした。

とくに、チャーシューとか唐揚げとか。マヨネーズで味付けして無理矢理おにぎりにしている感じです。
ぱさぱさしたチキンもあったりして、これは・・??ていうことです。
ツナマヨはまだいい方。ただ、ここで食べた味は和風だったので、これにも無理がある感じでした。
これに対して、焼きたらこはずっといい。焼いてあることもあって生臭くない。塩辛いのがおにぎりにピッタリ。ローソンもミニストプも良かった。

ところが、今回の一番は出し巻き玉子(ローソン)でした。
「これはうまい」っとのこと。
特に玉子の味付け程よくご飯にあっていて、もう一つ食べたくなりそう。ただ難点として、崩れやすいのがたまに傷。

そういえば、ホットモットにも似たような玉子のおにぎりがあったよね。でも、あそこは出てくるのがとても遅い。そんなあなたにおススメできます。

2010年6月2日水曜日

日本の伝統食文化・「おにぎり」を極める1


「おにぎり」は外国ではあまりみかけない日本独特のファーストフードです。
言うなれば、日本が世界に誇る食文化の最たるもので、ファーストフードとしても一級品になっています。コンビニでは、このおにぎりの売り上げを伸ばそうと、さらに品質の向上が図られています。
その結果、最近はこの「おにぎり」にも様々な商品が出回り、消費者にとっても望ましい限りですが、反面どれがおいしいのか分かりにくくなっています。
そこで、今回からしばらくこのコンビニの「おにぎり」をレポートします。

「うめ・しゃけ・おかか」でGo!


ファミリーマート

紅鮭
おかか
紀州南高梅

ローソン

紅さけ
かつお
紀州南高梅






ミニストップ

紅鮭
おかか
南高梅






まずは、紅鮭。
やはり、どれもうまい、っていうか、これみんな好きなんだよね。
でも好みは分かれそう。シャケフレーク風の鮭が好きな人はミニストップのもの。
ちょっと、塩が強めってとこ。
魚の風味がのこる味が好きな人はファミリーマートがおすすめ、かな。
塩味が弱めなんで、魚の味が残っている。

うめ。どれも有名な紀州南高梅。
甘めの梅が好きな人は、ミニストップのもの。ちょっと小さめの梅だけど、種無しはグー。
ファミリーマートの梅おにぎりはペースト状。果肉はありませんが、量は多い。酸っぱいのがいい。
みんなの好みが集まったのはローソンのもの。果肉の形状は無く、ペースト状だけど皮が残っている。
酸っぱいけど、梅の味が程よく利いたおにぎりでした。

おかか。これも定番だよね。
ゴマが嫌いな人はファミリーマートがおすすめ、入っていません。
その他のものは佃煮風でゴマ入り。ミニストップのおかかは少し味が濃いめ。これも好みですね。

其の他の意見をまとめてみると、
「のり」はファミリーマートのものが人気でした。のりが光っていて、本物風。
食べやすいのりはミニストップ。ローソンののりは手巻き寿司ののりみたい。
ふっくらご飯が主張していたのはローソンのおにぎりでした。

言いたい放題でしたが、参考になりましたか。